原料

小莲藕: 一根， 蒜末: ， 姜末: ， 盐: ， 白醋:

步骤

1莲藕去皮切片

2开水煮开，捞出，凉水焯两次。

3姜末，蒜末，盐，白醋一起放到小碗儿。热油，加花椒。花椒入味后滤走。熟油倒入调料碗。完成。

4加点剁辣椒，辣椒油也好吃。