原料

鸡脚6两: ， 半个红椒、2根青尖椒: ， 生抽、料酒、盐、白糖: ， 葱姜蒜:

步骤

1鸡脚洗净，放没过鸡脚略多的水。大火开后转小火2小时。最后大约留有500克左右的汤汁。什么也没加哦。

22小时就为这么点汤汁。其实一次可以多炖点，鸡脚冻可以放冷冻。需要高汤就可以随时拿出来用。

3剩下来的鸡脚红烧了一下。软糯的很?。起油锅放葱姜蒜爆香。放入鸡脚翻炒几下，加料酒、生抽、老抽一点点，白糖一点点，翻炒均匀。立刻放红椒和青尖椒圈，再翻炒大约30秒起锅。

4完全烂了的鸡脚这样红烧一下，好吃?。