菠萝: 一个， 熟米饭: 适量， 鸡蛋: 一个， 洋葱丁: 适量， 青豆: 适量， 火腿: 适量， 青椒: 适量， 红椒: 适量， 生抽: 适量， 食盐: 适量
1准备材料
2先把菠萝洗净，把菠萝直立，从三分之一处切开；用小刀沿着菠萝的四边划开，将菠萝芯用刀划成小块；用勺子把里面的菠萝肉挖出来
3刚刚挖出的菠萝肉切丁，用盐水泡大约20分左右备用
4青豆洗净焯水备用。葱切碎，培根、菠萝肉、青红椒斜切成丁
5把鸡蛋先用油炒一下盛出备用
6重新下油烧热，放入葱白爆香
7把洋葱，青豆，青椒，红椒，火腿放入锅中小火翻炒一下，再把米饭倒入一起翻炒
8待米饭稍微打散后，再把鸡蛋液倒入锅中
9最后加控干水分的菠萝块
10放入适量的食盐和几滴生抽，大火翻炒一下，盛入事先准备好的菠萝容器。
1、可以用凉米饭和隔夜米饭，这样炒出来的饭颗颗分明哦！ 2、青豆不好熟，可以先用清水煮几分钟再捞出来。