原料

鸡蛋: 2个， 香蕉: 1.5根(约120克)， 牛奶: 60克， 玉米油: 50克， 糖: 60克， 低筋面粉: 150克， 泡打粉: 6克， 朗姆酒: 20毫升， 加州阳光提子干: 30克， 橙皮碎: 5克

步骤

1准备材料，提子干提前两小时用朗姆酒浸泡

2香蕉打泥

3鸡蛋、糖、牛奶、玉米油打匀后加入香蕉泥拌匀

4筛入低筋粉和泡打粉拌匀，最后加入提子干(和朗姆酒)橙皮碎拌匀

5装入模具七分满(恰好12只)，如果用纸杯大概装8个

6烤箱预热180度，上下火中下层180度15分钟，160度5分钟。

小技巧

香蕉要用熟透的。烤盘导热快，如果用纸杯时间应适当延长，注意观察，上色后即可。喜欢提子的可以多加一点，加入朗姆酒会比较爽口，糖分我觉得已经控制的比较少了，喜欢甜的可以再多一些糖。