中粉: 120克， 全麦粉: 80克， 黄油: 30克， 干酵母: 1.25小勺， 砂糖: 1/4小勺， 盐: 1/2小勺， 小苏打: 1/4小勺， 水: 85克
1黄有软化，所有材料混合，揉成光滑的面团
2室温发酵30分钟，擀成长方形，把一端从1/3处中间折起来
3另一端也从1/3处向中间折起来，翻面，收口向下放置，完成第一次三折
4再次擀开成长方形，重复上面的三折过程，一共三折三次，最后把面皮擀成薄片，用叉子在上面叉小孔
5用饼干模子刻出形状，放置20分钟
6入预热170度的烤箱，中上层，上下火，15分钟左右
加了全麦粉，颜色就不大中看，我偏爱那种淡淡的色彩 。 饼干不是那种酥松的口感哦，比较硬，比较脆 。 做成各种形状，很受家里小朋友的欢迎哈 。