蘑菇奶油浓汤

原料

淡奶油i: 80克, 培根肉: 两三片, 黄油: 十五克, 面粉: 25克, 白口蘑: 五六朵, 橄榄油: 少量, 蒜: 少许e, 牛奶: 500ml, 精盐: 很少量, 鸡精: 很少量, 装饰绿色蔬菜碎末: 微量

步骤

1将配料全部准备好

2将少些口蘑切碎末一部分口蘑切片,培根肉切小丁,蒜切少许碎末

3将面粉用橄榄油炒熟,锅中放少许橄榄油待油六成热将面粉放入,直到面粉变黄炒出香味、将炒熟的面粉碾碎无颗粒

4将锅烧热用中小火,放入黄油慢慢融化,加入蘑菇少量和蒜末炒香!带香味出来放入牛奶(加一半)加入淡奶油让后慢慢搅拌,放入蘑菇碎和培根,将剩余凉牛奶和手面粉混合充分搅拌均匀,将混合物倒入锅中小火煮开、不断搅拌,加入少许鸡精和精盐即可

5如此美味不输西餐厅,蘑菇奶油浓汤你值得拥有

小技巧

1面粉要炒熟但不要糊闻到锅中有熟馒头的味即可 2:牛奶不要一次倒入,要分开一部分混合面糊,这样面糊才均匀,不然则容易结块成了疙瘩汤


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