蜗牛肉: ， 酸菜梆: ， 五层塔: ， 小辣椒: ， 蒜: ， 姜: ， 酱油: ， 淀粉: ， 盐和椒盐: ， 料酒:
1将蜗牛剪或切成小块，用料酒椒盐淀粉味起来。
2酸菜梆切丁，备小块姜蒜以及辣椒，还有五层塔叶子数片
3锅里热油，下姜蒜辣椒，略炒香。
4加入酸菜丁翻炒。
5将味好的蜗牛肉倒入锅中一起翻炒，加入盐，酱油，一点点糖和略微一点醋。
6将五层塔放入一起翻炒。
7加一点点水以防干锅，勾芡，收汤。上桌！
1，如果没有酸菜梆可以用竹笋或其它食才取代。 2，第7步的水也可以用老汤代替。 3，我没有写明每种材料用量多少，因为因个人口味不同都可以调换。此盘我仅用了三只小辣椒，所以不是很辣。重口味的xdjm可以自己加料哦~~~