姜片: 6片， 羊腩: 1000克， 柱侯酱: 1大勺， 冰糖: 10克， 生抽: 1勺， 老抽: 1小勺， 南乳: 3-4块， 白萝卜: 两根， 白酒: 1勺， 蘸料: ， 豆腐乳: 1块， 芝麻酱: 1小勺， 蒜蓉: 1勺， 香油: 1勺， 葱花: 少许， 香菜: 少许
1羊腩切块洗干净，烧锅放油姜片下羊腩爆炒一下放白酒，炒香起锅装盘子待用。
2再倒油爆蒜蓉姜片，放柱候酱和南乳，小火炒香，一定要小火！不然会很容易焦。
3下刚炒过的羊腩一起炒，让羊腩都裹上酱汁，放生抽，老抽，冰糖，然后放水，盖过食材。
4转移到沙煲，大火烧开转小火炖，放萝卜，炖30分钟左右就可以了，喜欢软的可以用高压锅煮，就节省时间点。
5把蘸料全部拌在一起，可以开吃了！喜欢辣的可以在蘸料里加辣椒酱，哈哈??