原料

上海青: 颗， 盐: 克， 云吞皮: 一斤， 馄饨皮: 张， 香油: 1勺， 泡发木耳 150克: ， 海天金标耗油: 3勺， 海天金标生抽: 3勺， 猪肉: 200克， 千张豆腐皮: 一张， 虾皮 姜末:

步骤

1豆腐皮切丝剁碎

2上海青放入滚水中烫熟，剁碎，剂干水

3木耳用水煮熟后，剁碎

4将豆腐皮粒和木耳粒下油锅翻炒，放入姜末，加入耗油，酱油，盐，少量水。水干后，捞出放凉

5单独将猪肉末（按顺序依次放）放入少量盐，姜末，酱油，花生油顺时针搅拌均匀，放置一边待用。把木耳和豆腐皮粒，上海青菜末和肉一同搅拌，最后改为顺时针。

6最后放入虾皮末。一般我都会用一勺馅调放入微波炉30秒，熟了以后尝味道是否合适。（可以稍微咸一点，因为煮熟后还有云吞皮会综合味道）

7这是其中一种包法，其实怎么包都无所谓，关键是心好吃！

8两种包法?