春笋: 200克， 猪肉末: 50克， 芽菜碎: 15克， 花椒: 5粒， 芝麻油: 1小勺， 植物油: 1大勺
1春笋切成条，汆烫去除涩味。控干水分。
2锅烧热，加油，放入春笋过油至金黄，表面略皱皮，捞出。
3锅中留油，加入肉末炒散，放花椒、芽菜末煸炒出香味，放入春笋条翻炒，淋上芝麻油，起锅装盘。