猪前排: 500g， 海鲜酱: 2勺， 料酒: 少许， 蜜糖: 适量， 橄榄油: 少许
1调味料
2把新鲜排骨斩至每块都约两节手指宽，用料酒手抓拌匀，加入海鲜酱拌匀
3保鲜袋密封放入冰箱2小时以上，能放一晚最好，更入味
4烤盘上套层锡纸，洒入橄榄油，并涂抹于锡纸上
5把排骨取出摆放好，最好可以肉厚那面朝上
6预热烤箱后，上下火以210火，放下格烤15分
7取出，把排骨底面反一个方向，烤15分钟
8烤至干身，取出，4面都扫层蜜糖，100火烤5~8分钟
9上碟，根据喜好，可以洒点熟芝麻