自发粉: 100g， 酵母（加了有保障点）: 3g， 热水: 60g
1将面粉材料混合，揉成面团（面团不粘手，可适当加少许干的面粉），把面团放进盆里，连盆放在蒸锅里，小火蒸15分钟（发酵至两倍大），取出，分成一小快，用擀面棍，擀制皮子。
2韭菜矢量，鸡蛋一个，肉一些，加点盐，顺时针搅拌，做好肉馅
3用擀好的皮子，包好馅儿，饺子成型啦?
4下油锅，煎炸
5炸饺子，完成
擀皮儿时，可适当在砧板上洒少许干面粉，不容易粘。