原料
玉米粉: ， 小麦粉: ， 牛奶: ， 葡萄干: ， 枫糖: ， 白砂糖: ， 米酒:
步骤
1玉米粉、小麦粉以1:2的比例加牛奶和白砂糖朝一个方向搅拌均匀
2加入米酒继续搅拌均匀
3静置2个小时使其发酵，当体积膨胀出现小气泡时就可以准备烙饼了
4加入葡萄干
5把一勺面糊倒入锅中，旋转平底锅使其均匀平摊在锅底
6小火加热平底锅，待面饼基本凝固后顺着锅边滴少许食用油，旋转平底锅使油均匀的附着在饼的边缘
7不断的转锅，使饼受热均匀。两三分钟后翻面再烙一会儿出锅
8淋上枫糖即可享用
小技巧
一定要趁锅不热的时候加入面糊，否则将很难摊开。
