原料

虾仁或大虾: 半斤， 芒果丁: 3杯， 姜: 两片， 盐: 少许， 柳橙汁: 1/4杯， 白醋: 3大匙， 蜂蜜: 2小匙， 法国芥末酱（Dijonmustard）: 1小匙

步骤

1先挑去泥肠，然后放在加了盐和姜片的沸水中烫熟，捞出浸冰水

21杯半芒果丁和柳橙汁、醋、蜂蜜、芥末放入搅拌机中打匀，即成芒果橙味沙拉酱。食用前放冰箱冷藏

3将1杯半芒果丁和虾仁（从冰水中捞出，沥干）拌合后，淋上芒果沙拉酱

小技巧

如果你很爱做西餐的话，请务必备一个搅拌机（Blender）。因为西餐中的很多酱料都需要用到这个器具。