原料

羊腿肉: 450克， 盐: 少许， 黑胡椒: 少许， 李派林急汁: 2大勺， 芥末籽酱: 2大勺， 酱油: 1.5大勺， 薄荷叶: 8到10小枝叶子， 橄榄油: 2-3大勺， 水: 200ml

步骤

1羊腿肉用少许盐和黑胡椒腌制5分钟。

2到橄榄油锅大火加热，入羊肉正反面煎上色后出锅。

3芥末籽涂在羊肉面上。

4倒入李派林急汁

5倒入酱油和200ml水

6撒上薄荷叶，顶部盖上保鲜膜，入烤箱中层180度，3小时。期间两次取出翻面继续烤。如果没有烤箱，可以用珐琅锅或铸铁锅，大火煮沸后小火焖煮2-3小时，期间也要开锅盖翻翻面。

7汤汁收味差不多出炉，浇汁淋面，撒上薄荷叶碎。

小技巧

1.建议不粘锅煎羊肉； 2.没有烤箱也可以用铸铁锅煮，记得翻面2到3次；翻面时掌握汤汁情况，怕烧干可以多些水，差不多2小时搞定时，大火收浓汁。 3.薄荷叶碎，用剪刀煎条状比刀切漂亮。