南豆腐: ， 牛肉馅: ， 脾县豆瓣: ， 花椒: ， 香菜:
1豆腐在盐水中过一下
2炒豆瓣 加肉馅 加葱姜 加豆腐 加水 加黄酒 加生抽 白糖 加盖2 mins
3加味精 大火 加水淀粉 加蒜末
4上碟加香菜花椒