披萨(简易版)

原料

面粉: 130~150g, 酵母: 2g, 糖: 4g, 盐: 1g, 油: 8ml, 温水: 90g

步骤

1把除面粉以外的所有材料放一起搅拌均匀,过十分钟搅拌入面粉

2把揉好的面团放入40度温水的锅里,盖上锅盖放一夜就发酵好了。(我用面包机揉面和发酵)

3披萨盘涂一层橄榄油,放入发酵好的面团,整理好,用叉子多叉点小孔,涂上意大利面酱

4放入炒到半熟的各式食材,稍加盐和黑胡椒粒(我还加了一点生抽和一点点糖)

5放入烤箱,200度烤10分钟,然后加入马苏里拉芝士,再烤10分钟左右就好了(注意马苏不要烤焦)


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