原料

鲫鱼: 1条， 青椒: 几个， 葱姜蒜: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 食用油: 适量， 乾花椒: 一小把

步骤

1鲫鱼洗净，加适量盐、料酒、葱节、姜片腌制入味。

2青椒洗净，锅里不放油，烧热后下青椒，做成虎皮青椒。

3煎好的虎皮青椒放入搅拌机，加盐加油打碎，用石臼舂烂更好，也可用刀切。

4葱姜蒜切碎，后面发现家里还有洋葱，也切了一点，多少随意。

5鱼在水中煮熟，不要煮太久，注意保持完整。

6青椒放在鱼上面。

7锅里放适量油，油烧热了放干花椒，葱姜蒜炒香。如果有鲜花椒更好吃。

8把炒好的佐料浇在鱼上。

9开吃。