原料

荷叶: ， 鸡腿肉: ， 糯米: ， 耗油: ， 姜: ， 花椒: ， 味极鲜:

步骤

1糯米提前浸泡一夜，干荷叶也是

2鸡腿肉洗净切块，加入料酒、耗油,花椒粉和五香粉腌制15分钟，香菇洗净一切为二

3泡好的糯米滤干，加入几滴老抽上色

4锅内入油，爆香姜和花椒，放入鸡肉炒至变色，放入香菇，小火煸炒，炒至香菇变软，现在香菇出了很多水，倒掉，加入耗油，味极鲜翻炒。

5加入糯米翻炒，让食材均匀混合

6荷叶铺在菜板上，把锅内食材倒在中间，三下五下用线包好，自己家里吃不讲究

7蒸锅加水，水开后放入包好的糯米鸡，大伙25分钟！

8GID IN & PIG OUT!!!

小技巧

1. 糯米要提前浸泡 2. 鸡胸肉不如鸡腿肉好吃，鸡胸肉太死，口感不是太好 3，香菇会出水，把水倒掉就好！