牛蛙: 4只， 小米椒: 50克， 剁椒: 50克， 蒜瓣: 3瓣， 姜: 适量， 淀粉: 适量， 鱼鼓油: 2勺， 清水: 小半碗， 糖: 一小勺， 胡椒: 适量， 料酒: 2平勺
1小米椒剁碎，蒜瓣剁碎，加强剁椒在一起搅拌一下
2牛蛙切小块，加上胡椒.姜.淀粉.料酒腌制20分钟，大火烧开水蒸5分钟起锅，沥干蒸好的牛蛙里面的水
3另起一锅，一勺色拉油，烧热，把搅拌好的调料爆炒，加2勺鱼鼓油，一点鸡精，一点糖，半碗清水煮浓
4煮好的汤汁均匀铺到蒸好的牛蛙上，再把牛蛙上大火蒸7—8分钟
5另起一口锅烧一勺热油，浇到蒸好的牛蛙上，齐活！！！好吃到爆