牛奶(1人份): 1盒 约250ml, 鸡蛋: 1个, 酒酿 醪糟: 1大勺, 绿茶粉: 8g 个人口味随量, 小苏打: 1小撮, 花生: , 核桃: , 杏仁: , 黑葡萄干: , 黑芝麻: , 白芝麻:
1花生 核桃 杏仁微波加热90秒 取出刀背拍小块(不要太碎)将果皮拣出 黑葡萄干清水稍冲备用
2牛奶倒入奶锅中火煮开
3加入醪糟(稠的一勺 醪糟汤半勺)转小火放入苏打粉少量防止结团 边煮边小勺搅开
4转大火鸡蛋直接敲进锅里 用勺轻搅四五下 不要搅散(掌握不好也可先在碗里敲散再入锅)五六秒关火捞出 尽量保持鸡蛋黄白分明
5依自己口味调入适量抹茶粉 边放边小勺搅拌 加入黑葡萄干 小火略煮 关火倒入小碗。
6加入备好的鸡蛋 花生碎 核桃碎 杏仁碎 最后黑白芝麻各一小撮撒开
果实可根据个人喜好调整 简单又美味 你也来试试吧