原料

牛奶1200㏄，阿萨姆红茶叶 2又1/2小匙，锡兰红茶叶 3小匙，鲜奶油适量，香料： ，丁香粉2小匙，肉桂粉2小匙，大茴香粉2小匙，豆蔻粉2小匙，姜粉2小匙

步骤

1.将牛奶煮滚，加入阿萨姆红茶叶、锡兰红茶叶、香料，以小火慢慢熬煮至香味散出；待茶叶浮起后捞除，熄火备用。 2.鲜奶油用搅拌器打至起泡备用。 3.将作法2的香料茶倒入杯中，加入适量鲜奶油泡即完成。 4.饮用时可再撒上少许喜好的香料，以增添香味。