菠萝: 1个， 隔夜饭: 1碗， 鸡蛋: 1个， 豌豆、玉米、胡萝卜: 适量， 香肠（培根）: 适量， 盐、黑胡椒、咖喱粉:
1小菠萝从顶上切开，挖出菠萝肉
2香肠（或者培根）切小丁，豌豆、玉米、胡萝卜切丁，用水煮一下（估计1分钟就可以了）
3锅中倒少量的油，放香肠稍微炒出油，然后打入鸡蛋，加入玉米豌豆胡萝卜丁放入隔夜米饭，加盐，黑胡椒和咖喱饭调味 Ps：按照你自己喜欢炒饭的方式也可以
4倒入挖空的菠萝里，上面撒肉松和坚果（腰果，杏仁）
玉米胡萝卜豌豆煮一分钟是为了更好的熟，大概我是老年人牙口不好