多味曲奇?

原料

: , 糖粉: 60克, 可可粉: 10克, 黄油: 120克, 低筋面粉: 200g, 巧克力: 50g, 绿茶粉: 10g, :

步骤

1黄油烤箱100度软化15分钟,黄油加糖粉,先手动拌匀,再低速打至发白顺滑

2巧克力隔热水融化至液态即可,坐水里不要取出,备用!

3黄油盆中加入巧克力液体,之字搅拌均匀。

4加入过筛的低粉,可可粉,上下拌匀!

5速度要快,全都搅拌匀即可,不可过度搅拌!

6拌好曲奇糊,加入曲奇枪或放好裱花嘴的裱花袋,开始挤,挤坏了塞回袋子里继续挤既可,没有失败只有成功!

7冷藏20分钟,这样花纹不容易消失,烤箱预热好,180度烤15到20分钟,10分钟左右观察颜色可以了,就可盖锡纸!出炉晾凉!

8凉后便酥脆!我用的黑巧克力,略苦,不过也是超级好吃!装袋送亲朋好友啦!

9原味的也很好吃!多挤几次,没有难度!加油!

小技巧

黄油一定打到位,装袋后剩的面糊放烤箱保温,太凉,巧克力不好挤!同样方法做可可,原味!


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