咸蛋黄: 2-3个， 内酯豆腐: 1盒， 水淀粉: 适量， 盐: 1勺， 鸡精: 2勺
1豆腐脱模，切块 咸蛋黄捣碎
2热水涝豆腐，1min，捞出
3咸蛋黄热油炒至沙状，下豆腐（不能翻炒，豆腐会碎，晃锅子裹匀），加入自己喜欢的配料（下锅之前先加盐炒熟），加少许盐、鸡精，1-2碗水淀粉（水的话，看自己想吃汤多的还是少的）
4大火收汁，出锅加葱花点缀