原料

羊腿骨: 500克， 甜玉米: 1根， 胡萝卜: 1根， 荸荠: 8个， 青笋: 1根， 生姜: 8片， 大葱: 2段， 清水: 适量， 盐、鸡精、花椒粒: 少许

步骤

1准备食材

2将羊骨剁成块，玉米、胡萝卜、青笋切成块，荸荠去皮洗净备用。

3锅中倒入清水，放入花椒粒、水温热后放入羊腿骨焯水，开锅后捞出用清水冲去浮沫。

4将焯好的羊骨放入砂锅，加入葱段、姜片，盖上锅盖中小火煲一个小时左右。

5放入玉米块，荸荠、胡萝卜块继续煲半小时

6然后再加入发好的海参，青笋继续小火煲五分钟，然后加入盐、鸡精。

7撒上香菜，盛入碗中。

小技巧

1、煲汤时一次加足水。2、青笋最后放，可以保持爽脆的口感和鲜美的颜色。