牛肉: 50g， 香菇: 1个， 胡萝卜: 1小段， 西兰花: 50g， 草鸡蛋: 1枚， 葱花，姜丝，盐，糖，淀粉: 少许
1处理食材，牛肉剁泥，胡萝卜、西兰花、香菇切小丁，鸡蛋打散
2锅烧热，放少许油，姜丝爆香，放入牛肉翻炒，稍变色放入香菇和胡萝卜丁，炒到香菇飘香差不多，记得把牛肉泥压散
3加水，烧锅，小火煮会，放西兰花进去，烧开一会
4淋鸡蛋，搅散，烧开，淋入淀粉，加适当盐和糖调味，出锅前加几粒香葱，美美的出锅