小南瓜: 1个， 蒜: 2瓣， 盐: 一小撮， 鸡精: 一小撮
1先去超市买一个小南瓜，选一个最漂亮的，然后带回家洗干净。
2切片再切丝。 注意切片要厚一点，在炒之后，南瓜丝体积会缩小，所以之前就要切大一点，之后就算缩小了也不会影响口感。
3差不多切到这么粗就很合适了
4大蒜切片，炒后会更香
5前面都准备好以后，在冷锅中开火加油，适量即可。 南瓜丝会出水，所以油少点也不会糊掉，当然所有的蔬菜都是油多一点更香。总而言之，可以自己把控油量。
6待油温稍热，加入蒜瓣。 油温不宜太热，太热了就容易糊掉。 大蒜约变棕色即可放入南瓜丝。
7稍微翻炒，使锅中南瓜丝均匀受热。
8炒到南瓜丝开始变色，变得弯弯扭扭其实就好了。
9起锅前加入盐和鸡精，不需要太多（我好像加多了点），南瓜丝本身清甜，所以稍微调料就好。
10完美～ 喜欢吃米饭的，可以加上米饭将其做为盖浇饭，非常的美味！
注意放大蒜时的油温不要太高，容易焦。