马铃薯雪花粉: 100g， 奶粉: 16g， 玉米淀粉: 10g， 糖: 20g， 面包糠: 适量， 鸡蛋: 两个， 马苏里拉芝士: 适量
1将准备好的马铃薯雪花粉、奶粉、生粉、糖混合均匀
2加入200ml热水，搅拌均匀，不同马铃薯雪花粉的吸水量不同，可根据实际情况调整加水量，土豆泥能捏成球不粘手即可
3将土豆泥分成大小均匀的剂子，揉成球后用手压扁，包入适量的马苏里拉芝士，再揉成球
4将薯球裹一层鸡蛋清，再裹一层面包糠
5油锅烧热后，用中小火将薯球炸至表面金黄即可
6趁热吃口感最佳，还能拉丝～