牛柳: 一小把， 杭椒: 4根， 胡萝卜: 1/3根， 木耳: 4,5朵， 葱姜:
1牛柳用蛋清,盐酱油浆个半小时,
2热锅少油,爆香葱姜后,放入炒熟牛柳炒熟,盛起备用
3另起一锅,热锅少油,依次放入胡萝卜,杭椒,木耳,牛柳.
4放糖,酱油,盐,翻炒至断生,关火后放少许鸡精
盐放的晚是让碘少挥发一点, 鸡精关火后再放,因为鸡精在高温时会产生有毒物质. 道听途说,可以不采纳