原料

排骨: 150g， 子姜: 150g， 海鲜酱油: 1大勺， 醋: 1大勺， 浓醇鸡汤: 1大勺， 糖: 1小勺， 盐: 少许

步骤

1取一只干净的小碗，放入酱油和醋

2再加入糖和盐，搅拌均匀作为料汁待用

3子姜去皮、切片，与洗净、剁成小块的排骨一起放入微波可用容器中，加入鸡汁，搅拌均匀

4倒入料汁，再次抓匀，腌制20分钟以上

5料理盒加少许水，放入蒸帘，将腌制好的排骨与姜一起放在蒸帘上

6盖上盒盖，放入微波炉，高火加热8分钟，取出逐个翻面、透气，再次加热8分钟即可

小技巧

1.排骨要斩小段，切反复清水浸泡、冲洗，去血水； 2.子姜较嫩，也可不去皮； 3.腌制的时间越久，排骨越入味儿； 4.蒸制时，蒸帘下加少许水，以免排骨口感偏干。