原料

五花肉: 500克， 山楂干: 6片， 老抽: 3勺， 白糖: 2勺， 姜: 1片， 料酒: 3勺， 八角: 1个， 盐: 一点点， 香叶: 2片

步骤

1五花肉过热水。

2准备配料。 姜 葱。八角。香叶。山楂

3锅中加入油，将除山楂外的配料爆锅炒香。油不要放太多

4加入肉煸炒至肉出油

5加水没过肉。加山楂，加几滴醋。小火炖40到60分钟

6等到汤炖的只剩一点，撒盐，大火收汤。出锅 盐用量要比平时炒菜时的量少。