鲳鱼: , 姜片、蒜蓉、葱花: , 麻油:
1鲳鱼洗净,擦干。用少许盐腌制20分钟左右。
2热油锅,爆香姜片,擦干鱼身,放入中小火煎至俩面金黄。
3煎好后放盘,撒上蒜蓉葱花,蒸5分钟左右。起锅后淋入麻油,适量豉油,即可~