带皮五花肉: 250克， 生抽: 适量， 盐: 适量， 小尖椒: 4-5个， 洋葱: 半个， 红椒: 1个， 姜片，蒜片: 适量
1五花肉洗干净，切成1-2mm的薄肉片。洋葱切丝，红椒切块，小尖椒切滚刀。
2热锅冷油，油三成热的时候放姜片蒜片爆香放五花肉片生爆，爆至肉片金黄加入料酒和生抽，继续翻炒均匀。
3加入洋葱，小尖椒，红椒，翻炒均匀，断生后加盐，少许醋。大火收汁，起锅。
1:生抽有味精成分，所以自己吃不建议加鸡精和味精。2:醋不能过多，一点点，起锅时放少许醋有助于提升菜肴的鲜味。