黄瓜: 1根， 虾: 1斤， 姜: 2-3片， 蒜: 3瓣， 香菜: 一小把， 指天椒: 1-2个， 清酒: 1小勺， 豆瓣酱: 1小勺， 盐: 适量， 芡汁: 适量
1把黄瓜削皮，对半切开，然后切成小薄片
2虾仁去肠线，加清酒，黄豆酱，盐腌片刻
3蒜，姜，指天椒都切成蓉
4起油锅，爆香一半蒜蓉，炒黄瓜，加鱼露翻炒至熟。铺在盘子底下备用
5炒锅加油加热，加姜蓉，指天椒，还有剩下的一半蒜蓉爆香，放虾仁翻炒
6炒到虾仁变色，勾芡，加香菜和麻油拌匀
7把炒熟的虾铺在刚才的黄瓜上，完成！