花甲: 两斤， 香菜: 适量， 蒜蓉: 适量， 指天椒: 1只， 蚝油: 适量， 糖: 一丁点， 生粉: 适量
1为了干净卫生，先用开水把花甲烫过，烫到开壳，再用冷水冲洗一下备用。
2一小勺生粉加冷水，搅拌成稀水状备用。
3爆炒辣椒，蚝油，下花甲，下糖盐，翻炒入味，浇上生粉水，下香菜，起锅开吃！