原料

高筋面粉: 330g， 低筋面粉: 90g， 耐高糖酵母: 4g， 盐: 4g， 细砂糖: 70g， 全蛋液: 120g， 牛奶: 140-150g， 无盐黄油: 20g， 水: 20g， 细砂糖: 20g， 玉米油: 50g， 白芝麻: 20g， 蜂蜜+水（1：1）: ， 白芝麻: 适量

步骤

1面团所有材料除黄油外，混合揉至扩展阶段，加入黄油揉到完全阶段。放温暖处发酵至两倍大

2取出面团，排气，分成16份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

3松弛的时候制作脆底料。白糖、水混合，烧开至糖完全融化，加入油和芝麻，搅拌到融合状态。倒入准备好的烤盘

4面团揉长，擀扁，卷起，中间切一刀。分成二，放入准备好的烤盘。

5整形完毕，放入烤箱，烤箱底放一盘热水。发酵至两倍大。烤前在表面撒些白芝麻

6预热烤箱，165度，中下层，20分钟。大概12分钟上色后加盖锡纸。烤好马上拿出刷蜂蜜水。趁热脱模晾凉。