殿鱼豆粉汤 0

原料

殿鱼: , 豆粉: , 芹菜: , 冬菜: , 鸡精:

步骤

1殿鱼切成两半,洗干净后洒盐腌一下

2将豆粉放在水里泡一下,待会煮出来会更好吃(这时候顺便用剪刀将豆粉剪一下,不然豆粉太长了吃的时候很难用筷子夹起来)

3锅里加水,加点油,开火煮,水烧开后加入豆粉,等水再次烧开后加入殿鱼煮,加入鸡精和冬菜,等煮到差不多的时候加入芹菜就可以了

4完成~

小技巧

殿鱼事先用水泡是为了让它不会太软,吃起来才会软硬适中 殿鱼不能煮太久,不然都烂在汤里了 冬菜的味道和这道菜很搭,因此我加了大概一勺子冬菜。如果不喜欢吃的时候吃到冬菜,就盛出来时把它夹掉就好了

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