面包机版 汤种面包

原料

汤种: 100克, 高粉: 250克, 牛奶: 50克, 淡奶油: 50克, 鸡蛋: 一个约50克, 盐: 2克, 糖: 40克, 酵母: 3至4克, 黄油: 20克

步骤

1汤种:20克高粉,100克水,锅里小火煮,边搅拌,60度左右变粘稠了离火,冷却。这样大概有100克左右。

2把100克汤中,鸡蛋,牛奶,淡奶油入面包机,再在一角放盐,对角放糖

3面粉最高过筛,再放入上面,最后中间挖个小洞,放酵母。按揉面程序。我的是半小时

4再放入黄油,再按面包程序。搞定!

5也可以中间加葡萄等材料


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