八角、茴香、桂皮、干辣椒: 少许， 青红椒: 各半个， 蒜片: 5片， 料酒: 1 勺， 鸡软骨: 350g， 生抽: 10ml， 老抽: 10ml， 蚝油: 20ml， 冰糖: 20g， 生粉: 2小勺， 白玉菇: 200g
1软骨洗净，用厨房纸吸干。
2用生粉，蚝油各一勺拌软骨，静置片刻。
3少许油，下蒜瓣，八角，茴香，桂皮等香料，冰糖，放入腌制的掌中宝，白玉菇。 倒入黄酒，煮熟，用生抽调味，用老抽上色后收汁装盘即可！ 应该放入青红椒的，可是我忘记买了！