原料

猪肉: 150g， 鸡蛋: 3个， 黑木耳: 少许， 山药: 少许， 青菜叶: 2片， 玉米淀粉: 适量， 葱: 适量， 姜: 适量， 芝麻油: 适量， 食用油: 适量

步骤

1食材准备：猪肉150g、鸡蛋3个、黑木耳少许、山药少许、青菜叶2片、玉米淀粉、葱、姜、芝麻油、食用油；

2葱姜洗净切段，加入适量温开水浸泡一会儿，沥出葱姜水备用；

3黑木耳提前浸泡洗净，山药洗净切小块备用；

4肉糜中加入葱姜水混合搅拌均匀，滴入少许芝麻油搅拌均匀；

5玉米淀粉加入适量清水调匀；

6鸡蛋打散，滴入几滴食用油，加入玉米淀粉水，混合搅拌均匀；（这个过程要灵活调配，鸡蛋小的话，2个鸡蛋一勺淀粉水，鸡蛋大的话，一个鸡蛋一勺淀粉水就可以了）

7小煎锅中刷一层油，倒入一勺鸡蛋液，小火一边煎一边晃动锅至半凝固；

8加入适量肉馅，将一边的鸡蛋皮掀到另一边，轻轻压一下使其黏住即可；

9完成后，放入冰箱冷冻，随取随吃，最方便的方法就是蒸着吃，做汤、煲砂锅都可以；

10取一点骨头汤或者其他汤，加入黑木耳、山药煮至熟软，再放入蛋饺和青菜叶小火煮5-10分钟即可。

小技巧

自己在家做的蛋饺，营养更丰富，材料更新鲜。食材本身的味道就足够让宝宝食欲大开，加点调料就是完美的成人版。做碗热乎乎的汤饺给宝宝补补，冬天少生病哦。