银鱼紫菜豆腐汤

原料

头水紫菜: , 小银鱼干: , 瘦肉: , 地瓜粉: , 豆腐:

步骤

1撕一小片头水紫菜泡发

2真正的头水紫菜只要这么点就能泡出这么多,所有不要撕太多哦

3瘦肉切薄片

4加入自家的地瓜粉揉捏,使得肉质根嫩滑

5老磨坊的豆腐卖相虽然不好,但是很好吃,也耐煮

6食材都准备好了,锅里倒点油,放入小银鱼干,稍微煸炒就可以加入水了

7水煮开后放入紫菜

8紫菜开后,斜切入豆腐入汤,加入瘦肉

9大概煮3分钟左右可入调味料,简单的鸡精,盐即可

10最后可以加入葱姜,关火,开吃^_^

小技巧

地瓜粉拌肉的时候,一定不要像淀粉一样加水拌,一定要用手直接乾乾揉捏,让地瓜粉跟肉很好的融合,会更好吃


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