鳗鱼段: 一袋， 酱油: 2勺， 料酒: 1勺， 老抽: 半勺， 糖: 2勺， 葱姜丝: 少许， 白胡椒粉: 1小勺
1超市的鳗鱼段是收拾好的，简单清洗就好，刀功好的可以剔骨，不好就算了，切了手老板不给假(ಥ_ಥ)
2加料酒和盐腌制是必须的，鳗鱼皮厚，多腌些时间最好
3加底油煎鱼至变色
4加葱姜丝，酱油，老抽，糖，白胡椒粉
5加水漫过鱼肉开始炖煮至收汁，这个时间去煮米饭
简单吧，容易吧，还又便宜又好吃呢