小红葱: 随喜， 牛奶/水: 视葱量而定， 食用油: 掩盖到葱量
1买的是泰国小红葱, 比较香。切片备用
2不滚, 开始冒烟初状态。
3倒入葱片, 煮至锅边冒小泡。
4滤去其水分, 此时葱呈白胖样。
5热油锅, 入炸。
6色泽呈半金黄, 即可捞出。余下的油温会使其更金黄, 也可以通过滤网把稍白的部分微微浸入锅中油, 比较好拿捏。
7炸好的葱稍凉装罐。
8葱油冷却后可装罐也可以加入葱仔保存。
熟练者, 嫌弃者, 请略过不批评。感恩?