五花肉: 400g， 酱油: 10勺， 料酒: 10勺， 醋: 1勺， 冰糖: 2块， 生姜: 少许， 葱: 少许
1肉切块放入冷水中。
2热水烧开后沸腾3分钟后关火
3用冷水将烧开的肉洗净
4锅内加酱油 料酒 冰糖2块 醋 酱 蒜（最好用葱替代，我家刚好没有葱了所以用蒜） 酱油和料酒比例是一半半 醋一勺 所以调料盖过肉就可以了
5大火烧开后用小火收汁下
6放入隔水炖锅炖煮5小时
7完美的红烧肉出锅 味道好极啦