排骨芝士焖饭

原料

肋排: 500克, 香菇: 10朵, 油: 适量, 生抽: 适量, 大米: 一杯半, 葱: 适量, 蒜: 10瓣, 盐: 适量, 红糖: 适量, 芝士: 随意, 黑芝麻: 适量, 水(茶水): 适量, 玉米粒: 随意, 料酒: 适量, 大干虾: 3只

步骤

1米泡好,香葱切细,蒜切碎,香菇泡发,排骨肋排最好,斩大条,吃的过瘾,脆骨也多。

2排骨焯水,沥干。热锅,适量油,烧热年后放排骨翻炒,变色后加蒜末,十三香,生抽老抽,红糖,料酒,下香菇一起翻炒,有香味后关火。

3米放入电饭锅,撒上一层甜玉米粒,撒一层芝士(没有可不放,增香),把炒好的排骨香菇放入最上层,放入虾干,放水(可用茶水,解腻增香)没过排骨。盖盖,开始煮米饭,煮好后拌匀,撒上黑芝麻和香葱,完美。


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