香菇: 10朵， 鸡腿: 3只， 土豆: 2个， 青椒: 1个， 料酒: 适量， 白糖: 适量， 蚝油: 一汤勺， 小青菜: 少许
1先将鸡腿切小块，开水烫一下去血水
2土豆切块
3香菇干泡发切块
4锅内放油烧热下姜丝蒜片茴香爆香，喜欢吃辣的加辣椒
5出香味后放入鸡腿切炒一下，陆续加入香菇干，土豆块，倒入少许料酒翻炒均匀，加水没过鸡腿加少许盐糖蚝油，开中小火炖15至20分钟，待汤汁不多时加入小青菜，青椒收汁
6装盘