嫩豆腐（内酯豆腐）: ， 青豆: ， 剁椒: ， 酱油: ， 麻油:
1嫩豆腐入冰箱冷冻后取出解冻,切块
2水烧开转小火,放入豆腐稍烫,捞出,冷水中冷却挤掉水分
3青豆解冻入沸水锅中煮至断生,与豆腐一起装盘,放适量酱油,麻油,剁椒
4蒸锅加水烧开,放入豆腐中火蒸8分钟左右即可