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原料
步骤
1酸笋青瓜冲水洗净。
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2酸笋青瓜切丁。青瓜先剖开两半再切条,切丁尽量小块些,容易炒干炒熟。
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3先开小火,锅里不加油,将切好的酸笋丁先放进去炒,大约五分钟后放入青瓜丁,再炒十分钟,盛出。调至中火,放油,将辣椒切段放入锅中炒香,再将之前炒干的丁放入,炒约十分钟后放盐,再炒一会入味后盛出即可。
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4送粥可以吃三四碗。
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小技巧
1.酸笋最好买酸点的薄点的嫩点的,青瓜大的小的都可以。 2.炒干的程度自己喜欢即可,干一点更香更脆。 3.我买的酸笋本身没有盐,所以正常放盐。
1酸笋青瓜冲水洗净。
2酸笋青瓜切丁。青瓜先剖开两半再切条,切丁尽量小块些,容易炒干炒熟。
3先开小火,锅里不加油,将切好的酸笋丁先放进去炒,大约五分钟后放入青瓜丁,再炒十分钟,盛出。调至中火,放油,将辣椒切段放入锅中炒香,再将之前炒干的丁放入,炒约十分钟后放盐,再炒一会入味后盛出即可。
4送粥可以吃三四碗。
1.酸笋最好买酸点的薄点的嫩点的,青瓜大的小的都可以。 2.炒干的程度自己喜欢即可,干一点更香更脆。 3.我买的酸笋本身没有盐,所以正常放盐。