新鲜李子: 适量, 冰糖或白糖: 适量, 盐: 少许
1新鲜李子从李子树摘下?
2洗净沥干
3削皮去核
4放少许糖腌渍两个小时
5入不粘锅,根据个人口味加适量糖,丁点盐提味,接着就是小火不停的熬制,用勺子不停搅动以免沾锅,直至熬至粘稠度合适关火。
6干净的瓶子,用开水烫过或煮过,要用铁制盖子的瓶子。
7果酱趁热放入瓶子,稍凉后铁盖凹进就即可。真空保存不开盖放冰箱可保持半年不变质,不过开盖后需一周内食用完。